Diyetisyen

Sağlıklı yaşamak ve dengeli beslenmek günümüzün önemli ihtiyaçlarından biridir. Size bu ihtiyacın karşılanmasında önemi gün geçtikçe artan bir mesleği tanıtmak istiyoruz.

Diyetisyen insanların yeterli, dengeli ve sağlıklı bir biçimde beslenebilmeleri için yemek listelerinin hazırlanması, yiyeceklerin sağlığa uygun bir şekilde pişirilip sunulması konusunda çalı-şan, var olan besin kaynaklarının ekonomik ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlayan, bireyi ve toplumu bilgilendiren meslek elemanıdır.

Diyetisyenler;

- Besinlerin işlenmesi, hazırlanması, pişirilme-si ve depolanması sırasında oluşan değişikliklerin insan vücudundaki etkilerini inceler,
- Toplumda değişik yaş, cinsiyet ve fiziksel uğraşısı olan grupların enerji ve diğer besin öğeleri gereksinmelerini belirler,
- Yetersiz ve dengesiz beslenmenin yol açtığı sağlık sorunlarına karşı önlemlerin alınmasını sağlar, koruyucu diyetleri planlar,
- Ülkenin temel beslenme plan ve politikalarının belirlenmesi ve uygulanmasında yardımcı olur,
- Besin analizleri yapar,
- Diyet ürünleri geliştirir,
- Çeşitli hastalıklara uygun diyetleri planlar,
- Toplu beslenme yapılan kurum ve kuruluşlar-da beslenme ilkelerine uygun hizmet verilmesini sağlar.
- Toplumu ve bireyleri sağlıklı ve ekonomik beslenme yöntemleri konusunda eğitir.

Diyetisyen olmak isteyenlerin fen bilimlerine ilgili, işbirliği yapabilen, yardım etmekten hoşlanan, dikkatli, araştırmacı, yeniliklere açık, kendini iyi ifade edebilen, beden dilini iyi kullanan, sorumluluk sahibi kişiler olması gerekir.
Yaratıcılık ve yabancı dil bilmek başarıyı artıran bir özelliktir. Hastanelerde, okullarda, yurtlar-da, fabrikalarda temiz ortamlarda görev yaparlar. Ancak mutfak denetimi yaparken nemli ve kokulu ortamda çalışmak durumundadır. İş genellikle oturarak yürütülür.

Mesleğin eğitimi, sağlık bilimleri fakültesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde verilmektedir. Bölümü bitirenlerden Ortaöğretim Alan Öğret-menliği Tezsiz Yüksek Lisans Programını veya Pedagojik Formasyon Programını tamamlayanlar öğretmen olarak da çalışabilirler.

Benzer Meslekler

- Halk Sağlığı Gıda Uzmanı

- Ev İdaresi ve Aile Ekonomisi Uzmanı